Antxiola vin blanc

Antxiola Getariako Txakolina white wine

Vin Blanc

Antxiola est un vin de Txacoli élaboré par Bodegas Zudugarai. La cave a été fondée en 1989 la même année que la DO de Getaria txakolina. La famille cultive des raisins et fait du vin à partir de ces vignobles depuis plus de 50 ans en travaillant avec la variété locale de Hondarrabi Zuri. Les vignobles sont près de la côte parmi les collines à environ 90 mètres d’altitude. Le travail dans les vignes se fait à la main y compris les vendanges. Le vin est mis en bouteille dans sa jeunesse pour conserver une partie de son effervescence naturelle.
Le pétillant doux (comme c’est la tradition du Txakoli) n’est qu’un des nombreux éléments charmants. Sec mais équilibrée avec une acidité angulaire et une pléthore de notes de fruits, y compris le pamplemousse et le melon avec de l’herbe fraîche et des notes de fleurs printanières au nez.